12月22日11时27分,将迎来冬至节气。这一天,我们会经历一场最漫长的黑夜,见证第一缕阳光冲破黑暗,带来新的开始。以冬至为节点,天地之间开始了新的轮回。

都说“冬至如大年,人间小团圆”。在北方,冬天的节日总离不开一盘冒着热气的饺子。一家人围在一起,擀皮、包馅,将满满的馅料放在饺子皮上,然后封口捏褶,一只只饺子整齐地排列在托盘中,排着队等着跳入热气腾腾的锅内,随着水波翻滚几圈,散发出诱人的香气。

天眼查数据显示,截至目前,现存饺子相关企业16.1万余家;其中,2023年1-11月,新增注册相关企业1.8万余家,与2022年头同比增长35.9%;

从地域分布来看,山东以2.9万余家位列区域首位;广东、河北,分别拥有1.2万余家、1.1万余家,位居二、三位;

从成立时间来看,35.3%的相关企业成立于1-5年内,成立于5-10年以内的相关企业占38.1%。